受这一流行病的影响，中国的油脂消费需求已大幅下降。 7月14日，在大商与江苏证监局共同举办的在线“未来市场服务'强富美高'新江苏在线论坛周”活动中，记者从业内人士获悉，由于这一流行病，结果，今年前四个月，中国的石油消费量减少了50万吨以上，终端消费中对大豆油的需求量减少了30万吨以上。餐饮用食用油的总消费量预计将下降约30％。
同时，油脂市场的价格波动也比较大。但是，一些相关公司采取了不同的方法，并使用了基础点差和期权之类的金融衍生工具来在市场上和场外获得更好的风险控制效果。
终端消费中对大豆油的需求大幅下降
记者了解到，今年，在国内外疫情的影响下，中国油脂类相关品种的市场价格出现了较大幅度的波动。大豆油，棕榈油和其他品种的价格下跌了30％以上。豆粕，植物油，大豆等品种也有所下降。下降幅度超过10％。同时，豆油的供需也进行了重大调整。不仅对豆油的需求显着下降，而且对食用油的需求也下降了。
“今年的中国餐饮业受到疫情的严重打击，影响了餐饮和食用油的需求。预计总体消费量将下降约30％。”上海凯业粮油贸易有限公司风险控制总监周旭阳对记者说，今年2月中旬是疫情影响消费领域的重要时期。预计中国的油脂消费量将减少30万吨，降至40万吨；从3月至4月为恢复期，消费量减少约20万吨至30万吨。总体而言，受这一流行病的影响，中国将减少500,000-700,000吨油脂的消费。根据豆油比重的分析，在流行期间，我国终端消费对豆油的需求量将减少30万吨至35万吨。
